La Roche-sur-Yon Vitrine. De la cuisine comme les mamans asiatiques

Un nouveau restaurant asiatique, My Little Warung, a ouvert ses portes au 13 rue Maréchal Joffre. Un lieu où l'on sert une cuisine traditionnelle, inspirée du savoir faire des mamans.

15/03/2017 à 09:26 par npipelier

L'équipe My Little Warung propose une cuisine asiatique<br />
inspirée des échoppes de rues que l'on trouve en Thaïlande. -
L'équipe My Little Warung propose une cuisine asiatique inspirée des échoppes de rues que l'on trouve en Thaïlande.

L’idée d’ouvrir une enseigne a germé dans les têtes de Tom, Brice et Julien durant leurs voyages à Bali et en Thaïlande où ils ont découvert l’existence des warung, « se prononce ouarungue ». Séduits et conquis par ce concept de restaurants de rue, tenus uniquement par des mères de famille, ils ont ramené la recette dans leurs valises.

« Qu’est ce qu’on a rigolé en cuisine avec ces mamans ! Elles ont pris le temps de nous enseigner leurs saveurs et techniques », raconte Tom. Porc caramel confit, Pad thaï (nouilles thaïlandaises) figurent, par exemple, à la carte. Les ingrédients sont locaux pour la viande et légumes.

Pour le reste, tout est importé afin de garder le goût unique des recettes. Le but des garçons : ne pas européaniser le savoir acquis auprès des mamans.

Bientôt prêt pour l’été, le restaurant proposera des terrasses. Un food truck sera bientôt garé aux petites Bazinières, impasse Thales.

My Little Warung, 13 rue Maréchal Joffre, La Roche-sur-Yon. Contact : 02 72 78 08 50. Ouvert du lundi au dimanche de 11 h à 22 h.

85000 La Roche-sur-Yon

Captcha en cours de génération.....Version audio
Changer l'image

Votre journal cette semaine

Un concentré d'informations pour ne rien manquer !

Je m'inscris à la newsletter

Abonnement

Recevez l'actualité qui
vous concerne. Je m'abonne

La Roche sur Yon - Jeudi 30 mars 2017

La Roche-sur-Yon
Jeu
30 / 03
21°/8°
vent 28km/h humidité 76%
Ven15°-10°
Sam13°-8°
Dim14°-6°
Lun17°-5°